1. 鱼去鳃、内脏，洗净控水。
2. 葱姜，洗净切碎备用。
3. 油烧热后，放入鱼煎至微黄，放入葱姜爆香。
4. 倒入适量酱油适量水，水量没过鱼身为好。
5. 加入适量盐、糖、料酒。
6. 收汁即可关火。
7. 鱼盛出后放适量韭黄增味。
如何做香煎扁鲳鱼
编辑：全民百科
时间：2024-10-05 11:54:08
1. 鱼去鳃、内脏，洗净控水。
2. 葱姜，洗净切碎备用。
3. 油烧热后，放入鱼煎至微黄，放入葱姜爆香。
4. 倒入适量酱油适量水，水量没过鱼身为好。
5. 加入适量盐、糖、料酒。
6. 收汁即可关火。
7. 鱼盛出后放适量韭黄增味。