猪肉和大豆能一起吃吗？

猪肉和大豆相克。

从现代营养学观点来看，豆类和猪肉不宜搭配，因为大豆中植酸含量很高, 60% ~ 80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的吸收;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质，如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

所以猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。