瘦肉含有哪一些营养成分

编辑:全民百科 时间:2024-07-31 03:09:37

瘦肉含有的营养成分有:

1. 蛋白质。能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新,适宜病后体虚、营养不良者食用。

2. 维生素A。能够促进人体视紫红质的再生,维持正常的视觉功能,预防夜盲症和视力减退。

3. 维生素B1。参与糖在人体内的代谢,抑制胆碱酯酶活性,缺乏时会造成食欲不振、消化不良、头发干枯、记忆力减退、抽筋等症状。

4. 维生素B2。对于脂溢性皮炎、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、阴道瘙痒、口腔溃疡等病症有很好的预防作用。

5. 钙、铁、锌等矿物元素。对于儿童发育不良、儿童缺铁性贫血等病症有很好的预防作用。