有以下危害。
烤红薯口感甘甜、软糯，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充充足的营养，对人体健康具有好处。
但由于烤红薯中含有大量的糖类物质，过量吃会导致人体胃酸增加，容易对人体胃黏膜造成刺激，从而可能会导致人体出现反胃吐酸水等症状发生。
其次烤红薯中含有大量的膳食纤维素，其中人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化的分解酶，过量吃可能会增加人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
最后就是烤红薯中含有一定氧化酶物质，过量吃这种物质会在人体中产生大量的二氧化碳气体，容易加重人体肠胃负担。