腊肉怎么样存放才不长霉

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 16:36:18

阴凉干燥处保存

在气温低的情况下,可以直接将腊肉悬挂放在家中阴凉干燥处保存,要避免腊肉受到太阳照射,同时要避免潮湿空气影响,这样能防止腊肉出现发霉的情况,这种方式保存得当,腊肉一般能放置3个月左右。

真空保存

可以将晾晒好的腊肉用真空袋密封装好,然后再放入冰箱冷藏室内,这样既能维持腊肉有嚼劲的口感,同时还能和外界空气隔绝,延长腊肉的保存时间,保存得当可以放置半年之久。

冷冻保存

如果想让腊肉保存时间更长的话,可以将其放入冰箱冷冻室内,低温能抑制细菌滋生,防止腊肉在保存过程中出现发霉的情况。