剥开的皮蛋能直接吃吗？

可以，最好是搭配醋一起吃。

许多的人都认为生吃皮蛋对身体有害处，因为含铅的量太多了，但是其实剥好的皮蛋是可以直接生吃的，并没有什么要求，但是也不能一直生吃或者一时间大量的进食，只是在这里要特别说明一点的是怀孕的人最好少吃皮蛋，因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的，要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的，更严重的结果可能会导致小产，所以要谨慎。