魔芋属于发物吗？

魔芋本身上并不属于发物。

有些人之所以认为魔芋是发物，是因为魔芋在进行加工的过程中，添加了一些原料，造成了魔芋有类似发物的现象。也有可能是添加原料的本身就是发物，还有就是魔芋中的生物碱，也有类似于发物的作用，还有就是我们身体的肠道中呈现酸性，而魔芋本身就属于碱性，所以说在我们身体中可能会发生一些酸碱中和反应，会导致身体的不适，还有就是我们在对魔芋的加工过程中，可能会添加一些食用碱或者草木灰，从而导致魔芋的碱性偏强。