炝白虾的做法炝白虾怎么做好吃

主料：白虾400克、糖20克、盐适量、黄酒、姜、葱、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。

步骤如下：

1. 准备好食材、调料。

2. 将姜、葱、辣椒、黄酒、醋、胡椒粉、盐、糖、老抽、八角等调成炝汁待用。

3. 将白虾剪去虾芒，用凉白开漂净，沥干。

4. 把炝汁倒入白虾中，搅拌好即可。

小贴士：

1. 白虾一定要非常新鲜。

2. 炝汁可以先调配好，可使炝汁味道更鲜。

3. 若是夏天，做好了要马上放入冰箱，吃时取出。