可以做成西兰花炒山药。
原料：山药一斤、西兰花一颗、适量的木耳、适量的蒜、适量的盐、适量的蚝油、适量的味精。
步骤：
1. 将山药削皮洗净后切片。
2. 将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色。
3. 西兰花洗净，去根部后切成小花状。
4. 木耳用水泡上三十分钟后洗净，撕成小片备用。
5. 锅中烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里，快速焯水两分钟。
6. 焯完水后捞出过凉。
7. 葱蒜切小段备用。
8. 炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味。
9. 倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒。
10. 把木耳倒进去一起翻炒，并加入适量的蚝油炒匀。
11. 加入适量的盐和味精出锅即可。