红烧肉的做法为：
1. 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
2. 锅里放油煸炒肉块到微黄。
3. 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4. 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
5. 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
6. 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
7. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
可乐鸡翅的做法为：
1. 将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2. 起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。
3. 鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4. 倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5. 大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。