三色糙米都有什么

编辑:全民百科 时间:2024-06-11 14:27:35

三色糙米有:红米、黑米、糙米。

1. 红米

红米是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻,分类上属籼型,与粳稻伴生,因种皮棕红色,被称为红米稻,无芒或短芒,谷壳颜色黄色或褐色。

2. 黑米

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。

3. 糙米

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒,与大米相比,不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等。