吃洋葱嘴巴为什么有味

含有硫化丙烯。

洋葱中的营养物质十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸及纤维质等营养素，当中的槲皮素跟前列腺A还另洋葱有不可替代的健康功效。

洋葱还含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质具有很好的杀菌作用，但经过消化后进入血液当中，还能进入肺部，导致呼出的二氧化碳带有臭味，吃多了过后，就会导致嘴巴有异味。