在工程质量管理中，必须做到：
1. 严格履行建筑工程施工合同，按投标承诺的施工技术人员及时到位，不得擅自调换施工技术人员;
2. 应建立工地临时试验室，按要求配合相应具有资质证书的试验检测人员和设备，按有关规定做好各类试验，试验资料应真实、完整，统一归档，随时备查;
3. 必须按照工程设计图纸和施工技术规范施工，不得擅自修改工程设计，不得偷工减料，发现设计文件和图纸有差错的，应当及时提出意见和建议;
4. 对建筑方按合同规定指定采购的材料和设备的进行检验，对检验不合格的产品，拒绝使用;
5. 对有关工程质量、进度和费用的一切往来函件、报表均应分类编号归档保存。
【法律依据】
《建筑法》第五十八条规定，建筑施工企业对工程的施工质量负责。建筑施工企业必须按照工程设计图纸和施工技术标准施工，不得偷工减料。工程设计的修改由原设计单位负责，建筑施工企业不得擅自修改工程设计。