菠萝粥
原料:大米100克,菠萝肉30克。冰糖适量,淡盐水适量。
做法:
1.大米洗净,浸泡30分钟;菠萝肉切成细丁,用淡盐水浸泡10分钟。
2.锅内倒水烧沸,放大米煮至粥成,放菠萝丁煮沸,加冰糖调味即可。
功效:戒烟后食用可滋阴润肺,滋润喉咙。
菠萝咕噜肉
原料:猪肉300克,菠萝片50克。植物油、盐、酱油、白醋、料酒、白糖、番茄酱、水淀粉、葱末、姜末、鸡蛋清适量。
做法:
1.猪肉洗净,切块,放盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清腌拌。
2.锅内放植物油烧至五成热,倒入肉块炸至浅黄色,捞出,沥油;待油温升至七成热时,再将肉块回锅复炸至金黄色,捞出,沥油。
3.锅内留少许底油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味,再放入番茄酱、白醋、白糖、盐、水淀粉炒成稠汁,最后放入肉块和菠萝片翻炒均匀即可。
功效:戒烟后食用可护肺润肺,辅助治疗吸烟时患有的支气管炎。
吃菠萝注意事项
1.患有肾脏病、溃疡病、凝血功能障碍的人应该禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不能多吃。
2.因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,所以应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸泡,浸出甙类,然后再吃。