怎么样去除牛鞭的腥味

1.先将牛鞭用清水煮透了，这样是可以使得水分能够吸收。

2.再将牛鞭用盐、醋搓洗干净了，然后就用水煮一遍，这样就会香而不膻。

3.经过上面的处理之后，将牛鞭放入到锅里，加入葱、姜、山植、花椒，都15克左右就可以了，然后加入八角、桂皮、香叶各10克，再倒入50克白酒，加入150克胡萝卜，用小火炖大约20分钟，能到五成熟，然后捞出洗干净就可以了。