甘蔗的营养价值与功效

甘蔗糖含量高，主要是蔗糖，果糖和葡萄糖3种，很容易被人体吸收和利用。

它还富含碳水化合物，天冬酰胺，天冬氨酸，丙氨酸和缬氨酸，丝氨酸，苹果酸，柠檬酸，蛋白质，脂肪等营养成分。

甘蔗具有较高含量的无机元素，例如钙，磷和铁。

其中，铁含量特别高，每kg中含有9mg，在水果中排名第一。

因此，甘蔗被称为“补血果”，具有很高的食用价值。

甘蔗味甘性寒，可以清热解毒、生津止渴，缓解便秘、消化不良等功效。