香槟储存的注意事项

1. 香槟储存温度不应超过15℃，不能高温储存，因为香槟是起泡酒，高温会改变瓶中的压力，使瓶塞收缩，也会影响密封。 高温长期储存会使香槟变质，即使不变质，也会失去香槟细腻醇厚的口感。

2. 一定要避光，香槟、白葡萄酒都需要避光，不然阳光照射达20分钟以上就会马上变质。

3. 酒瓶子必须水平存放，以防止软木塞开裂，这会导致大量的问题：缺乏弹性，密封不好，味道迅速挥发，最重要的是，开瓶可能会使瓶口破碎。