自热火锅可以用自来水吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-24 04:09:08

自热火锅可以用自来水。自热火锅是利用氧化钙、碳酸氢钠等成分组成的加热包与水发生化学反应,释放热量,用来蒸煮食物。通常是将自热火锅的盖子打开,将粉包、材料包、蔬菜包等食材倒入上盒。然后下盒倒入适量的冷水,盖上盖子后等待15分钟左右即可食用。

碳酸氢钠:

碳酸氢钠,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外,还能与某些盐反应,与氯化铝和氯酸铝发生双水解,生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。