桑叶：改善糖代谢

桑叶味苦，甘，性寒，有清肝明目作用。

桑叶含有一种天然葡糖苷酶抑制剂，它在肠管内能直接抑制葡萄糖的吸收，利用，故可防治人体过度吸收葡萄糖引起的高血糖与肥胖症；桑叶还富含黄铜类化合物及桑叶多糖，能促进胰岛B细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用，肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。