怎么磨刀才锋利且耐用

编辑:全民百科 时间:2024-07-17 09:36:57

磨刀锋利且耐用需准备工具,一块磨刀石。一共4步,下面是磨刀的详细操作:

1. 朝向眼睛 将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。

2. 磨内刃面 先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角。

3. 磨外刃面 再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角。

4. 刃面光亮 直到刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮即可。