密封的卤肉在冬天该怎么保存

1. 可一次取少量，装入陶器或玻璃器皿密封，留待下次使用。

2. 去杂质及浮油，盛装的器皿事用开水烫一下，夏季凉透后放入冰箱冷藏室，冬季与室温下储存即可。

3. 再次用时加入新水及料包，煮开即可。