纯豆腐丸子的做法

主料：北豆腐1000克。

辅料：姜末20克，盐3克，五香粉5克。

1. 将豆腐抓成豆腐碎。

2. 把姜切成碎末放入豆腐碎中，同时加入盐和五香粉。

3. 反复用手揉豆腐碎，当豆腐碎有粘手的感觉时停止，放置30分钟。

4. 把揉好的豆腐团成丸子的形状。

5. 当油锅有7到8分热时，放入豆腐丸子，炸至变色捞出，即可完成。