片肉的正宗的做法

1. 材料：肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。

2. 凉水下锅煮肉，水开捞出白沫。

3. 放入半颗葱，两片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半个小时；将肉捞出切片。

4. 将肉沾黄豆酱；肉皮朝下，排列放置；上锅蒸半个小时即可完成。