高压锅蒸粽子需要加水吗？

需要。

用高压锅蒸粽子的时候是需要加水的，这样才能让粽子更快蒸熟，只要把粽子放入锅中，再往锅中加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上即可。

然后不放水直接蒸的话，粽子可能会出现涨破的情况。