清炒扁豆芽怎么做好吃

步骤如下：

1. 先将扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末。

2. 将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用。

3. 在炒锅中加入适量食用油，油热后，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，炒熟后加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花。最后出锅即可。