削铁棍山药过敏能吃吗？

看情况。

首先削铁棍山药过敏，是因为山药皮中含有一定的植物碱和山药粘液中的皂苷引起的，这属于皮肤过敏的情况，而能不能吃主要与个人情况有关系，因为山药中富含粘液蛋白等其他活性成分，有一部分蛋白质过敏者食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，而也有人对其中成分并不过敏，食用没有问题。

因此削铁棍山药后，能不能吃主要看个人对山药是否过敏，若是不清楚自身情况，可前往医院检查过敏原、