为什么茶叶要放在冰箱里冻比较好

编辑:全民百科 时间:2024-06-11 17:45:15

茶叶受温度、湿度、光照和氧气等因素影响造成的在储存过程中,其色、香、味会不断地陈化而降低品质,低温储存 茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。

试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0到5℃时茶叶可较长时间保持原色,10到15℃时色泽减退较慢,在常温下的色泽易变化:因此,必须在低温处储存茶叶,也可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存。