葡萄越冬埋土技术：埋土时，在离葡萄定植行一米以外的地方取土，土越干越好。
在埋土前10天就要把需埋的土挖起来，让其风干备用。
埋时将土拍细，不带大颗粒，埋到25厘米厚。
如果干旱，越冬前需要浇水，一定要在埋土前15天浇完。
在埋土时葡萄行架下不能有枯枝烂叶，更不能有积水或积冰。
当叶片干枯后进行冬剪，剪后于10月底按上述要求埋土，这样可避免重早霜的危害。
当土埋至25厘米时，再取半干不湿的土加厚到30厘米，用铁锹轻轻拍实即可。
埋土必须全埋、埋严、不留空隙。
在埋土过程中，要经常检查，一有露风，立即补埋、埋严，仍然是干埋湿拍。
来年葡萄条出土要推迟到5月初。
由于埋土干，温度升高慢，既不会闷条，又可躲过重晚霜的危害。
可使葡萄条芽不受冻，不霉烂，枝芽完好。