南瓜炖土豆汤
材料：南瓜400克，马铃薯200克，鲜奶220毫升，开水600毫升，奶油、盐各适量。
做法：
1. 马铃薯、南瓜去皮切块，放进电锅蒸熟后取出放凉，再放入果汁机，加入鲜奶、开水打成浓稠状备用。
2. 热锅融化奶油，加入作法1的浓汤以小火边搅拌边煮至温热，加盐调味即可。
洋葱南瓜炖土豆
材料：土豆2个，南瓜半个，熟咸蛋1个，洋葱半个，薄荷1朵，花生油、鸡精各适量。
做法：
1. 洋葱切片。
2. 土豆去皮切块，可以在做洋葱酥的时候就上锅蒸15-20分钟。
3. 南瓜也一样切块。
4. 热锅，多下些油，倒入洋葱片，小火慢熬。
5. 直到洋葱焦脆，滤油盛起。
6. 用这些余油直接下土豆翻炒，接着下南瓜翻炒。
7. 加水大火烧开，加入切碎的咸蛋，小火慢慢炖。
8. 等到土豆南瓜都粉、绵，就撒上洋葱酥，加些鸡精出锅。