莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1. 将莲藕洗净，去皮切片。
2. 排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净。
3. 将排骨、莲藕放入炖锅中，加适量水。
4. 大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右。
5. 出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
茶树菇玉米排骨汤
原料
茶树菇，玉米，排骨，生姜，盐，料酒。
做法
1. 将茶树菇洗净，捞起沥干水分。
2. 排骨洗净斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻。
3. 瓦罐内放适量清水，放入茶树菇、玉米、排骨、生姜，用大火煲开。
4. 转中火煲60~100分钟，加少许盐调味即成。