石斛泡水是干的好还是新鲜的好

都好，具体看个人喜好。

新鲜石斛和干的石斛泡水喝整体的功效是差不多的，虽然干的石斛经过晾晒会损伤少部分营养，但是总体变化不大，泡水后对机体有很多的好处。

但是日常食用的话，用新鲜的石斛会相对不耐储存，而干的石斛保质期会要长一些，从长远角度看，用干的石斛会更加方便，但是也可以根据看个人喜好选择即可。