吃了一半的咸鸭蛋可以过夜吗？

咸鸭蛋最好不要隔夜吃。

由于煮熟的咸鸭蛋逐渐减少蛋清中的杀菌元素，穿过蛋壳气孔或侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质。

在这种情况下，营养丰富的东西容易滋生细菌，对健康也有害。