红酒糟怎么做菜

红酒糟五花肉的做法：

1. 材料：五花肉300克、红酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、盐5克、白糖少许、味精少许。

2. 五花肉切小块，放入沸水中捞一遍，捞出用冷水冲洗一遍。

3. 五花肉放入炒锅中干煸出油，加入蒜和生姜炒香，加入红酒糟爆香。

4. 加入料酒、清水、白糖、盐，盖上盖子小火焖煮10分钟左右，待收汁后便可起锅了。

5. 起锅装盘。