泡酒后的杨梅可以吃吗？

要看具体情况而定。

1、可以吃

在正常情况下，杨梅浸泡在白酒中不会变质，而且具有浓郁的白酒和水果香气，并含有大量的有机成分。具有良好的疗效，对人体健康有益。因此，在这种情况下，杨梅可以继续食用。

2、不能吃

杨梅在白酒中浸泡时间长，会使杨梅的味道变苦，也会失去味道。它没有营养价值，所以一般不建议食用。其次，如果杨梅在酿酒过程中没有妥善保存，可能会导致杨梅变色或变质，但对白酒没有影响，因此不建议此时继续食用。