准备好香蕉，鸡蛋液，面粉，白糖，面包渣。
1.给香蕉去皮，切成小段，然后把鸡蛋打好，把鸡蛋液、白糖还有面粉放在碗中，搅拌均匀。
2.准备好面包渣待用，把蛋液搅匀，把之前切好的香蕉放进去，在上面均匀的粘上一些面包渣。
3.锅中加入油，小火加热到5成热的时候就可以了。
4.也可以把香蕉上粘上一些蛋液，之后再把面包渣撒在上面，这样可以让每一块香蕉都非常均匀的粘上面包渣。
5.把处理好的香蕉放在锅中开始炸，炸制的过程中要不停的翻滚香蕉块，等到变成金黄色的时候就可以出锅。
6.给炸香蕉控好油就装盘，在炸香蕉上面挤上一些沙拉酱，就可以开吃了。