挑选腐竹的时候如何辨别优劣

1.看颜色

腐竹主要是淡黄色，白色，淡黄棕色或灰黄色。 如果要购买优质的腐竹，则必须选择浅黄色，太白或太暗都不好。

2.看干度

只要发现腐竹足够干燥，就足以避免许多潜在的问题！ 由于运输或利益的原因，市场上没有多少可以达到该标准的腐竹！

3.闻到气味

好的腐竹在打开袋子时会闻到豆子的香气，最好不要有异味。