家常炒脆藕 家常炒脆藕怎么做

1. 准备好两节藕、辣椒等食材。

2. 莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

3. 葱和辣椒切好备用。

4. 将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

5. 锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6. 随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

7. 放入切好的辣椒。

8. 最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。