菱角放冰箱保存好吗？

不好。

菱角冷冻不好，会让整个表皮很黄，其次就是口味不好。一般买回来的菱角，如果是生的，上面就会有很多水分，这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的，所以最好是尽快煮熟食用。