牛角的性质主要化学成分主要有以下几种：
1. 甾醇类。
2. 氨基酸：含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、缬氨酸。
3. 肽类：碱性肽类水解，产生精氨酸、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸等。
4. 胍基衍生物。
5. 蛋白质。
牛角的性质主要化学成分
编辑：全民百科
时间：2024-06-28 12:45:43
牛角的性质主要化学成分主要有以下几种：
1. 甾醇类。
2. 氨基酸：含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、缬氨酸。
3. 肽类：碱性肽类水解，产生精氨酸、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸等。
4. 胍基衍生物。
5. 蛋白质。