车厘子是越黑越好吗？

不一定。

车厘子不一定是颜色越深越好，因为车厘子颜色的深浅和品种、成熟度有关系，不同品种的车厘子颜色深浅无法比较好坏，因为浅色浅的品种吃起来也是甜的。

但如果是同一品种的车厘子，可能颜色越黑的会越甜一些，因为黑的成熟度要高一些，但是成熟度过高的车厘子也可能会发生变质。