蒸包子锅盖滴水怎么办呢？

1. 在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸，而是一笼一笼地进行蒸制，上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。

2. 锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。

3. 锅盖必须有出气孔。这样可以避免内部水汽凝结。