大闸蟹隔夜能吃吗？

1.冷冻保存：能吃

熟的大闸蟹，如果是放在冰箱中冷冻保存的的，那么即便是隔夜也是能吃的，但是再次食用时一定要彻底加热。

2.冷藏或者常温保存：不建议吃

但如果煮熟的大闸蟹如果是放在常温下，或者放在冷藏室中，存放时间超过6小时或者隔夜，那么这个环境可能会导致蟹肉产生组胺等有害物质，是不建议吃的。