月饼硬了可以蒸吗?

编辑:全民百科 时间:2024-05-05 06:27:40

可能口感会不一样。

月饼本身是经过烘烤出来的,水分含量比较少,吃起来口感比较酥甜香软,而经过蒸制之后,水蒸气会进入到月饼的内部,会增加月饼中所含的水分。

这样不仅很容易使月饼出现掉皮的情况,而且吃起来就会感觉比较绵软、黏腻,并没有那么好吃了,所以一般情况下是不建议用蒸的方法来使月饼变软的。