毛蚶的食用方式

煮食

用刷子将毛蚶表面泥沙刷干净，冲冼干净后放入锅中焯烫30秒左右，然后捞出，剥掉毛蚶一半的壳，依个人口味将生抽、蒜末、盐、料酒调成酱汁，然后将毛蚶蘸着酱汁吃即可。