剥壳茭白怎么保鲜

步骤：

1. 将剥了壳的茭白浸泡在清水中，水量要没过茭白。

2. 然后将其置于阴凉通风处保存即可。一般这样可以保存1-2天。

3. 或者可以在茭白表面喷洒适量清水。

4. 然后用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存即可。