泡菜豆腐汤所需材料有五花肉、金针菇、老豆腐、泡菜、姜、蒜、洋葱、辣酱、盐、米饭、红辣椒,共分为四个步骤,以下是泡菜豆腐汤的详细操作:1. 准备料配 将五花肉、辣白菜、洋葱、蒜、红辣椒、金针菇、豆腐等料配洗净切好备用。2. 炒蒜葱 将蒜、葱、红辣椒放油锅中炒。3. 加入五花肉 加入五花肉、辣酱、辣白菜、金针菇和蒜叶。4. 放入豆腐 放入豆腐,放少许盐调味,即可出锅。