做青团碱放多了怎么办呢？

碱通常用于艾草中。如果你放更多的碱，你可以添加一些其他成分，如更多的水，更多的艾草等。

青团的做法不是很难，只要青团的面和面好，包馅要蒸在锅上。也可使用艾草汁或麦草浆。艾草要嫩，这样榨出的汁会更绿。将制备好的艾草洗净，放入蒸笼中蒸干，加碱，然后将碱水漂走，留青汁备用。这时，将适量的糯米粉放入容器中，取青汁，倒入糯米粉中，用筷子搅拌。搅拌成絮状物后，用手搅拌成面团，就像我们通常做面团一样，但水变成绿汁，面团变绿。然后把面团搓成长条，切成大小相近的小剂型，最后裹上你喜欢吃的馅料，在锅里蒸。