台式绿豆糕的做法

1. 绿豆提前一天泡发，天热、放冰箱冷藏吧，泡好的绿豆沥干水上蒸锅中火蒸30分钟。

2. 最虐的工序来了，蒸熟的绿豆过细筛成绿豆粉。

3. 锅中加绿豆粉、糖和油、小火炒2、3分钟，让糖融化、与绿豆和油拌匀。

4. 绿豆泥分30g每份、红豆馅15g每份。

5. 绿豆泥包红豆馅。

6. 揉成团装入模具。

7. 左手按紧模具、右手推压活塞。

8. 连绿豆糕一起提起模具、推活塞让绿豆糕直接装入包装。