莲子红枣粥
原料
莲子15克，红枣10枚，大米适量，枸杞子、糖适量。
做法
1.莲子去芯，红枣去核，枸杞子洗净，用温水浸泡1小时。
2.在电饭锅中注入开水，放入大米、莲子、红枣、枸杞子。
3.煮质米粒软烂，加糖调味即可。
莲子枸杞煲猪肠
材料
莲子20克，枸杞10克，猪肠200克，猪瘦肉150克。 做法
1.将猪肠切段、洗净，猪瘦肉洗净、切丁。
2.锅内放适量清水煮沸，将猪肠煮透，猪瘦肉焯水。
3.将猪肠、猪瘦肉、枸杞、莲子、姜、葱放入煲内。
4.加水炖2.5小时，再加盐调味即可。
功效：补肝肾、养心血、明目安神。