立夏为什么要吃豆子饭

立夏节气时，在不少地区有吃豆子饭的传统，此时新鲜的豆子上市，煮一碗豆子饭应季又应节，而且味道非常好吃，豆子中含有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物，立夏节气时适量食用豆子饭对身体很有好处。